De ultieme gids voor feestwijnen (zonder gedoe)

Deze lichtgele cava met fijne, aanhoudende belletjes is de perfecte manier om je feestavond stijlvol te openen. In de neus herken je meteen het frisse, fruitige karakter met hints van peer en appel, terwijl de smaak rond en elegant blijft dankzij toetsen van geconfijt fruit, brioche en een evenwichtige zuurgraad. Een toegankelijke maar verfijnde schuimwijn die je moeiteloos kan serveren bij feestelijke gerechten.

Foodpairingtip: Past fantastisch bij verfijnde fingerfood, aperitiefhapjes, zeevruchten of lichte gevogeltebereidingen. Fris genoeg om zelfs je meest kritische tafelgenoten in één keer in de feeststemming te brengen.

Deze Louis Armand Brut Champagne is alles wat je van een echte feestchampagne verwacht: een fijne, persistente mousse, een elegante lichtgouden kleur en een stijlvol aroma waarin frisse citrus, appel en subtiele briochetonen mooi samenkomen. De smaak is verfijnd, romig en prachtig in balans: een champagne die zowel kenner als gelegenheidsproever weet te overtuigen.

Dankzij zijn klasse en levendige zuurtegraad is dit de ideale champagne om mee te toosten tijdens kerst, nieuwjaar of elk ander hoogtepunt van je feestavond. Hij komt helemaal tot zijn recht bij verfijnde voorgerechten, van klassiekers als oesters en coquilles tot lichte tartaar van zalm of luxueuze hapjes met kreeft.

Foodpairingtip: Perfect bij oesters, scampi of feestelijke zeevruchten: de champagne die zelfs het meest last-minute voorgerecht eruit laat zien alsof het met een plan gemaakt was.

Hélios Blanc is een elegante en aromatische witte wijn uit de Roussillon die meteen charmeert door zijn frisse structuur en verfijnde fruitexpressie. In het glas ontdek je levendige toetsen van citrus, perzik en witte bloemen, ondersteund door een subtiele mineraliteit die zorgt voor evenwicht en finesse. Dit is zo’n wijn die niet alleen heerlijk drinkt, maar ook bijzonder breed inzetbaar is tijdens de feestdagen.

Dankzij zijn frisse, sappige karakter past Hélios Blanc perfect bij feestelijke voorgerechten: denk aan gebakken coquilles, carpaccio van zeebaars, gerookte zalm, verfijnde groentebereidingen of lichte gevogeltegerechten. Hij tilt smaken op zonder ze te overheersen: net wat je van een sterke start van je kerst- of nieuwjaarsmenu verwacht.

Foodpairingtip: Past ideaal bij stijlvolle visgerechten en fijne voorgerechten: ideaal wanneer je indruk wil maken zonder dat het lijkt alsof je heel Pinterest hebt afgestruind voor inspiratie.

CA66 Chardonnay van Weingut Hannes Sabathi is een volle, elegante witte wijn die meteen opvalt door zijn diepte en structuur. In de neus herken je rijpe steenfruit, zachte vanille en een subtiele houttoets, terwijl de smaak mooi rond, romig en perfect in balans blijft. Dit is een chardonnay die je niet alleen drinkt, maar écht ervaart: rijk zonder zwaar te zijn, expressief zonder opdringerig te worden.

Zijn brede smaakprofiel maakt hem tot een ideale partner voor feestgerechten met wat meer body. Denk aan kalkoen met romige saus, linguine met truffel, gebakken coquilles of zelfs rijke vegetarische gerechten zoals romige paddenstoelenragout. CA66 Chardonnay tilt jouw hoofdgerecht naar een hoger niveau en zorgt voor een warme, weelderige toets aan de feesttafel.

Foodpairingtip: Heerlijk bij romige sauzen, truffelgerechten en elegante vis: de ideale fles voor wanneer je feestmenu net dat tikkeltje chiquer mag klinken (zelfs als je het in 20 minuten hebt gemaakt).

Hélios Rouge uit de Roussillon is zo’n rode wijn die meteen voor sfeer zorgt: zacht, rond en bijzonder toegankelijk. In het glas ontdek je aroma’s van rijpe rode vruchten, subtiele kruiden en een elegante, soepele structuur die zelfs bij een uitgebreid feestmenu nooit te zwaar wordt. Dit is een wijn die zowel de enthousiaste wijndrinker als de occasionele feestproever weet te overtuigen.

Zijn veelzijdigheid maakt hem ideaal voor feesttafels waar verschillende smaken samenkomen. Hélios Rouge past moeiteloos bij gevogelte, gegrild vlees, ovenschotels, pasta’s of rijke groentegerechten met tomaat en kruiden. Een betrouwbare keuze wanneer je aan tafel zowel “doe maar iets lichts” als “mag wat voller zijn” hoort.

Foodpairingtip: Soepel genoeg voor iedereen, behalve natuurlijk voor die ene nonkel die altijd vindt dat het anders moet. Past geweldig bij gevogelte, gegrild vlees en feestelijke ovenschotels.

Crest Petit Côtes du Roussillon van Dom Brial is een krachtige, karaktervolle rode wijn die perfect past bij de rijke smaken van de feestdagen. In het glas krijg je een diep robijnrode kleur, aroma’s van rijpe bessen, zwarte kersen en mediterrane kruiden, aangevuld met een vleugje cacao en zachte tannines die alles mooi samenbrengen. Dit is een wijn die warmte en gezelligheid uitstraalt: ideaal voor een uitgebreide wintertafel.

Door zijn stevige structuur en kruidigheid komt Crest Petit volledig tot zijn recht bij smaakvolle gerechten. Denk aan lamsbout uit de oven, wildgerechten, gegrild vlees, stoofpotten of gerechten met Provençaalse kruiden. Dit is de wijn die niet bang is van gerechten met karakter, sterker nog, hij maakt ze net beter.

Foodpairingtip: Kruidig genoeg om zelfs het meest uitgesproken kerstmenu moeiteloos te trotseren. Vooral handig als “licht eten” bij jullie thuis niet echt bestaat.

Etim Tardarà is zo’n wijnpaar waar je als gastheer of -vrouw meteen rust van krijgt: de Blanca en de Negra zijn als twee zijden van dezelfde munt. Ze delen dezelfde oorsprong, dezelfde mediterrane energie en hetzelfde toegankelijke karakter maar vullen elk op hun manier jouw feestmenu perfect aan. Ideaal wanneer je gasten verschillende smaken hebben, of wanneer je gewoon een wijn wil die meedenkt met wat er op tafel komt.

Etim Tardarà Blanca is de frisse, aromatische kant van het duo: levendige citrus, zachte florale toetsen en een subtiele kruidigheid maken hem ideaal voor feestelijke aperitieven, zeevruchten, lichte visgerechten en verfijnde hapjes.
Foodpairingtip Blanca: Past perfect bij tapas, zeevruchten en feestelijke voorgerechten: de ideale start voor een avond waarvan je nog niet weet hoe uitgebreid ze wordt, maar wel hoe lekker ze moet zijn.

Etim Tardarà Negra vormt de warme, sappige tegenpool: rood fruit, zachte kruiden en een ronde structuur zorgen voor een heerlijk winterse wijn zonder zware tannines. Hij doet het geweldig bij stoofpotjes, gegrilde groenten, vleesgerechten en kruidige tapas.
Foodpairingtip Negra: Heerlijk bij stoofpotjes en winterkost: de wijn die zijn mannetje staat zodra het menu wat rijker en hartiger wordt.

Samen vormen ze een duo dat elke feesttafel compleet maakt: fris en levendig voor de start, warm en uitnodigend voor het vervolg. Eén stijl, twee smaken: volledig afgestemd op jouw eindejaarsdiner.