Wat je samen drinkt, bepaalt hoe de avond aanvoelt

Dit is geen wijn, en dat hoeft ook niet.

Fryns Alfrie Red Luv is een alcoholvrije mocktail die gekozen wordt omwille van de smaak, niet omdat hij geen alcohol bevat. Het is een samenwerking tussen topsommelier Tom Ieven en Fryns Distillery, met één duidelijke ambitie: iets maken dat je met evenveel plezier inschenkt als een goed glas wijn.

Het resultaat is sappig, gelaagd en verrassend volwassen. Rood fruit, frisse zuren, lichte kruidigheid — zonder zoetheid die stoort of smaken die “iets proberen te vervangen”.

Waarom dit werkt samen:
Omdat deze fles rust brengt in de avond. Je hoeft niet te kiezen, niet te tellen, niet te verklaren. Je drinkt gewoon iets dat klopt bij het moment en het gezelschap.

Lekker bij: kleine hapjes om te delen, charcuterie zonder zwaarte, of gewoon als eerste glas wanneer de avond nog moet beginnen.

Soms voelt een avond nét iets anders aan. Niet groots. Wel bewust. Dan mag er iets knisperen in het glas.

De Louis Armand Brut is fris, strak en elegant. Geen overdreven dosage, geen schreeuwerige bubbels — gewoon mooi evenwicht.

Waarom dit werkt samen: Omdat champagne niet per se feestelijk moet zijn. Dit is er eentje om rustig te drinken, glas per glas, terwijl de avond verdiept.

Lekker bij: oesters, sushi, of gewoon als begin — zonder verdere plannen.

Wanneer het gesprek vertraagt en de avond stiller wordt, past een wijn met diepte maar zonder zwaarte.

De Weingut Hannes Sabathi CA 66 is verfijnd, mineraal en precies. Een wijn die je niet overspoelt, maar uitnodigt om even te blijven hangen.

Waarom dit werkt samen: Omdat dit geen wijn is om indruk te maken, maar om samen te ontdekken. Glas na glas, zonder haast.

Lekker bij: lichte gerechten, vis, of gewoon bij stilte die niet ongemakkelijk is.